秉持圣经“一粒麦子不落在地里死了，仍旧是一粒。若是死了，就结出许多子粒来”委身 服务精神，深入台湾地理和心理之偏乡，致力建置老人、身心障碍者及儿少生活照顾服务 网络，以促进在地创生及在地安老。

民国91年，台东基督教医院在山地巡回医疗服务中，看见偏乡老人除了医疗外，尚有生活 照顾的需要，集结社会爱心人士资源，成立“财团法人一粒麦子社会福利慈善事业基金会 ”，投入东部偏乡老人生活照顾及家庭关怀。经过多年耕耘，现今结合不同领域专业资源 与人力，在东部偏乡及西部都会偏区之社区部落，投入健康、亚健康及失能失智长者、身 心障碍者及儿少之生活照顾与关怀服务。