沙田公园是沙田新市镇的主公园，邻近城门河，沙田大会堂及新城市广场，公园面积8.05公顷。
沙田公园分成多个特色公园，种植了10多万棵植物，品种多逾400，当中也有不少罕见的品种。“结客场”位于公园的中心，中心隔邻地带是多个主题花园，包括围墙香花园、杜鹃园、石山花园及时花园，东面是具有东方色彩的“历奇乐园”，南端是“南园”，内有高18米的瀑布从山丘峭壁倾泻而下。毗邻南园是具西方色彩的历奇公园。北园的设计仿照中国庭园，有连绵起伏的“龙背”围墙及列柱式的凉亭。
沙田公园亦可以见到蓝花楹（图：hktree.com）
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