大豆有三宝，黄豆、黑豆和毛豆。不说饲料与榨油用途，只说给人吃进肚，简单点的豆浆、豆腐、豆干、豆皮、味噌……到现代感十足的运动补充品高蛋白粉、环保蔬食者吃的植物肉等，而最好的国产豆奶当然先给孩子！国产杂粮复兴，鲜食大豆先行！新鲜、安全、健康、非基因改造、低碳足迹、可追溯，行政院农业委员会“大粮仓计划”准备好了，6年来大豆种植面积快速成长，今（2022）年1月“台湾大豆产业策略联盟”成立，将以产业自主模式，透过垂直整合、横向联系，完善大豆产业链！
国产大豆新鲜、非基改，与水稻轮作能固定空气中的氮素以涵养土壤，还可提升粮食自给率。农委会农粮署看好市场发展潜力，推广群聚式集团产区以契销带动大面积生产