凤林三立冰淇淋开业多年，是花东纵谷的高人气冰品店，产品主推手工冰淇淋、季节限定水果冰品及黑糖挫冰等，炎热的夏季来临，是您走跳花东纵谷必吃的消暑冰品。

三立冰淇淋开业多年，如今已传承第二代。第一代老板娘曾在花莲光复糖厂工作30年，退休后回到家乡凤林开冰品店，将多年来的工作经验与手艺传承下去，贩售最健康美味的冰品美食。

纵谷早期冰品种类不多，连饮料店也不常见，除了光复糖厂，三立冰淇淋就成了旅行花东纵谷绝佳的歇脚站。糖厂的冰淇淋甜度普遍偏高，大概是自家糖很多的关系。三立的冰品经过口味调整，除了采用更多天然原料，也减糖符合现代人的低糖需求。

第二代接手经营之后，研发更多符合养生概念的新口味，会利用火龙果、爱文芒果等天然色素来配色并减少奶油脂肪及砂糖含量，让冰淇淋在视觉、口感与甜度都非常搭配，我觉得品质与口感类似意大利的Gelato，这样的冰淇淋吃在嘴里就知道差异，让人一口接一口停不下来。

除了色香味俱佳的冰淇淋，三立的黑糖挫冰也很厉害，配料的部分大多自己熬煮，以便控管品质。招牌黑糖挫冰不是清冰淋糖浆而是直接将黑糖水凝结成冰，吃在嘴里每一口都有浓郁的黑糖香气，是不是非常厉害。

如果冰淇淋跟挫冰两样都想吃，也可以点一份季节限定的芒果冰，这样就能享受多重美味。当然热量爆表的部分就先放在一边，等回家再努力减肥吧。