牛肉汤

淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，清香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌，是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。 淮南牛肉汤的由来：清乾隆年间，寿州人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾任宫庭御膳高官，深得皇上厚爱。 告老还乡回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流传后人，因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北.百吃不厌.寿县牛肉汤与之相近，但略有不同，各有所长

王老幺牛肉汤是由王传祥先生最早于1932年在今淮南市创立品牌，解放战争时期迁至济南市大观园，是与济南草包包子、孟氏扒蹄等齐名的传统特色美食。王老幺牛肉汤几代传人谨记"清清白白做人，实实在在熬汤"的祖训，在淮南牛肉汤的基础上经过不断改良，结合祖传牛肉汤的熬制秘方吸收各派牛肉汤之所长，风格独树一帜，受到广大食客的良好赞誉。 牛肉汤高营养，高蛋白低脂肪低胆固醇，具有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖身之独特功效，养生作用十分明显

王老幺牛肉汤是由王传祥先生最早于1932年在今淮南市创立品牌，解放战争时期迁至济南市大观园，是与济南草包包子、孟氏扒蹄等齐名的传统特色美食。王老幺牛肉汤几代传人谨记"清清白白做人，实实在在熬汤"的祖训，在淮南牛肉汤的基础上经过不断改良，结合祖传牛肉汤的熬制秘方吸收各派牛肉汤之所长，风格独树一帜，受到广大食客的良好赞誉。 牛肉汤高营养，高蛋白低脂肪低胆固醇，具有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖身之独特功效，养生作用十分明显