相信在很多地方大家都见到过河南乳化剂的字眼，如面包，饮料，甚至是农药，那它究竟是怎样的东西呢，今天就给大家解析一下河南乳化剂。
乳化剂就好比胶水，可以让两个成分合体，也就是说能让两样不相容的液体溶合到一起，如水和油，日常生活中大家都见到过，油总会漂浮在水上边，但是有了乳化剂就可以让他们溶在一起。所以凭借这一点，乳化剂在很多方面都有了一席之地。像人们的食物，在加工的过程中是少不了它们的存在的。作为食品的添加剂，主要作用于乳化、起泡、悬浮、破乳和消泡，络合、结晶控制、湿润、润滑等作用。
乳化剂也是有很多的分类的，主要分为天然形成的和人工去合成的。目前，我国现已批准使用在食品的乳化剂就有有三十多种之多，它们的质量检查也是相当严格的。