13年来以无单点菜单、吃原味、名流出入、食材高贵、价格高档为大众知悉的真的好海鲜餐厅,最近不但搬家,同时还进驻到不远处的微风广场B1开分店。旗舰店走纽约简约奢华与东京室内庭园风,门口气派地置了通透2个楼层的储酒柜,内部整个大厅及包厢被清代文学大师--郑板桥的书法所围绕,造价近300万的温控水族箱及设备则是为了让这些身价不菲的娇客住豪宅,进而真的好的客人品尝的是新鲜、优质的美味。微风店虽位处美食街,还是有鱼翅、燕窝。海鲜依时价、进货依时令而定。 --吴若瑟/报导 李明娟/译
A. 日本人大多食用风干鲍鱼,许多艺人来台最开心的便是能吃到新鲜活鲍。以老母鸡、金华火腿调理十个钟头以上的澳洲活鲍,搭配和风、凯撒跟鲍鱼汁三种酱,入口肉质甜美的滋味及口感,价位3800元。
B. 不过度调味一直是真的好坚持的原则,精选大小相近的野生蛤蛎以碳烤方式料理,肉厚味甜,汤汁咸鲜,让人直呼“真的好!”。