沈仲平 社会科学学士，法学学士，法学硕士，法学博士。英国、香港高等法院及澳大利亚联邦高等法院大律师，澳洲首府堪培拉最高法院大律师及律师。
1986年受聘任为香港律政署检察官 (Crown Counsel)，长期从事刑事检控工作。1989年升任高级检察官，1995年升任为副首席检察官。2000年至2006年，主管香港有组织犯罪及黑社会犯罪的检控和决策工作。2007年至2010年，主管反腐及职务犯罪检控决策工作。2011-2016年任香港特别行政区律政司副刑事检控专员、首席政府律师 (Principal Government Counsel)，主管廉政公署案件、经济商业犯罪、证监、金管局、海关、税务相关犯罪、网络犯罪及洗钱犯罪等的决策和检控工作。现为香港特别行政区执业大律师。
现为或曾受聘为多间高等教育学院兼职或客座教授，包括中国国家检察官学院、清华大学研究生院、中国人民大学、上海财经大学、北京外国语大学法学院、中国政法大学、香港大学专业进修学院、中国国家行政学院等。2017年，受聘为中国最高人民检察院检察理论研究所教授。