1. 鳕鱼含优质蛋白质，对正在成长的小孩十分重要；所含脂肪大部分属单元及多元不饱和脂肪，有助预防心血管病。

2. 芦笋除了像大部分蔬菜含膳食纤维外，亦有防癌功效，大人小孩均适宜食用。

3. 西餐很多时候用香叶及橙汁来腌制鱼类，能减少用高钠质的调味料外，亦能带给小孩一种新的味道。

鳕鱼 320克 (320克指可食用分量，采购分量约400克)

4. 将鳕鱼放入盘中，并洒上香叶，焗15-20分钟或直至鱼熟透。

5. 将芦笋放入热锅水中汆水。

6. 将焗盘内剩余的汁及橙，加入适量水和生粉，在热锅中制成汁，再把汁淋在鳕鱼及芦笋上便成。