法国现有超过三千五百所高等院校，可大致分为三类：综合大学、高等专业学院和高等技师学校(BTS)。课程结构及修读年期等会因应申请选择就读的科目而有所不同。法国高等教育学校类型的情况大致如下：
大学教育涵盖了各领域，分为基础教育、技术教育或专业导向教育，提供学生继续研究生涯或准备进入就业市场的不同学程。
法国共有近83所公立综合大学，分布于全国500多个校园，共设一千多个教学与研究单位(UFR)。
主要针对工程学院、商管学院、政治学院等专业领域，竞争激烈，以培养具有实务能力菁英人才为目标。
专业学院学生需经过严格筛选，因此人数也较大学的学生来得少许多。这些属于公立或私立的学院，教学导向专业实用的方向。教育出各领域的优秀人才，如工程科学、管理、艺术、建筑或法律。“高等专业学院” (Grandes écoles)即是属于这类的学校。此类教育机构是法国特有、独创、享富盛名的，
“高等专门学院”不但培养了工程及管理领域的优秀精英，也造就了艺术、文学及人类学领域的专业人才，因此，由这类学校毕业的学生成为国际就业市场上特别竞相争取的人才。
高等专业学院的长期课程学制为五年，以严格的教学而著称。在高等专业学院五年学业结束后，学生可获颁授该院校的文凭，在欧洲相等于一个硕士学位(300学分)。至于非公立的专业技术学院，学生在毕业后将获颁授文凭，而不一定相当于硕士学位，学生们需要小心查证。
全法国共有超过八百所高等职业专科学校，修读年期限可依学科分为二年和三年两种，学成获颁高等技师文凭（BTS），相等于在大学修读两年时间(120学分)。这类学校的课程选择十分多样化，包含长、短期课程，项目可达三百种之多，如设计、服装、烹饪等。
这类学校的课程较为多元，因此申请时间也颇具弹性。请先向法国教育中心索取学校参考名单，或直接至各校网站索取报名简章，将报名表填写完整后寄回学校，直接向学校办理报名。