----------------巴西兰姆酒 Cachaca Rum----------------
巴西所生产的巴西甘蔗酒 (Cachaça，或Aquardiente de cana)，法定只能采用第一道榨取的甘蔗汁为原料 (有时会混和糖蜜) ，经传统铜壶蒸馏器制成味道强烈的甘蔗酒，根据法规，装瓶浓度必须介于38%到48%之间，每升不得添加超过6克的糖。此外依颜色可分白色跟深色两种类型，白色Cachaça通常为蒸馏后直接进行装瓶 (有些品牌会桶陈12个月，使口感滑顺)；深色Cachaça一般会在木桶陈年至少3年 (顶级品牌甚至会陈年15年)。另外也有的Cachaça会额外添加焦糖或萃取物以增添风味。发展至今，巴西有超过4000个甘蔗酒品牌可供选择。