法国名厨加布列终于获得三颗星的殊荣，站在事业的巅峰，但他却一点也不开心。与儿子疏离，妻子有外遇，没有人可以分享心情的他决定一个人买醉，不料引发了心肌梗塞。人生跑马灯让他忆起多年前的一场米其林竞赛，一位个子矮小的日本厨师以“一碗拉面”击败了他，让他的职业生涯留下一个永难忘怀的遗憾，并成为纠缠他多年的心结。于是，他决定抛开一切，启程前往日本找寻记忆中的“UMAMI”；这是超越酸甜苦辣四种传统味觉，所谓的第五种味道。这趟东方之旅，虽然语言不通，他却交到了新的朋友，还找到了昔日的对手，加布列是否能在这段旅程中与自己和解，并重燃对人生与料理的热情？

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