在《第二次国家营养调查》（NVS II，2008年）中，对德国的饮食习惯进行了调查，结果表明这如何影响大量和微量营养素（重要物质）的平均每日营养摄入量。

德国营养学会（DGE）的摄入建议（DA-CH参考值）用作评估营养供应的基础。 将NVS II中确定的养分摄入量与DGE的建议进行比较，可以看出德国哪些微量养分（重要物质）经常供不应求。

关于供应情况，可以说：

总体而言，有20％的男性和26％的女性没有达到建议的每日维生素B2摄入量。

在65岁及以上的女性中，这一比例最高，为32％。

供应最差的男人缺乏0.5毫克的维生素B2。 这相当于每天建议摄入量不足33％。

供应最差的妇女缺乏0.4毫克的维生素B2。 这也相当于每日摄入量不足建议摄入量的33％。

孕妇（从的第4个月开始） 怀孕）与未怀孕的妇女相比，每天需要过量0.3毫克的维生素B2。 相应地，供应最差的孕妇每天缺乏0.7 mg的维生素B2。

与非母乳喂养的妇女相比，母乳喂养的妇女每天需要多摄取0.4毫克的维生素B2。 相应地，母乳喂养人数最多的妇女每天维生素B0.8的缺乏量为2毫克。

由于DGE的摄入量建议是基于健康和体重正常的人的需求，因此个人额外需求（例如，由于饮食，刺激性消耗，长期用药等）可能会超出DGE的摄入量建议。

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