近年来时常惊爆食安危机,民众对于饮食安全日益重视,因而有愈来愈多企业推出有机健康的食品,使得有机农产品市场蔚然发展。然而,展望台湾有机农业未?的前景,仍有生产面、验证面以及销售面等产业瓶颈亟待克服,像是小农经营型态、有机农业生产成本过高、有机认证机制尚未成熟、消费者参与度不足等问题。因应新创风气盛行,也有愈来愈多新创企业投入粮食及农业议题,但碍于同质性太高、无差异化特色等原因(郑志凯,民104),这些新创企业缺乏一个永续的商业模式支撑,而无法改善有机农业与粮食问题。 本研究将透过质性研究的单一个案研究方法,以商业模式观点来探讨马修严选此一提倡农民、企业与消费者三赢的企业,在开创事业的过程中如何透过与利害关系人的互动,进而型塑出一个永续经营的商业模式。本研究根据马修严选个案的分析,发现到企业与利害关系人的商业模式是互相镶嵌、彼此牵动的,企业借由一些活动让不同利害关系人之间产生互动,形成一多边关系的价值网络,使得利害关系人影响商业模式的层面更广、更深,同时利害关系人对于企业能够凝聚更强大的价值主张,透过此紧密关系而型塑出更为完善的商业模式。