Abstract 利用石英毛细管反应器，研究了藻类蛋白质的模型化合物苯丙氨酸在水热条件下的反应特性；考察了低温段（130~220 ℃）苯丙氨酸的转化规律，并解析了苯丙氨酸在温度为220~340 ℃、反应时间为5~240 min的主要分解途径及其氮元素的转化途径和分布规律。结果表明，苯丙氨酸在130~190 ℃下转化率很低，可作为藻类水热液化过程中提取蛋白质的参考温度；在220~280 ℃下，苯乙胺是主要产物，随着反应温度升高和反应时间加长，苯乙烯产率增加。苯丙氨酸先脱羧生成苯乙胺，随着反应的加剧，苯乙胺经脱氨生成苯乙烯，苯乙烯进一步加成生成少量苯乙醇；大部分氮元素先经脱羧反应转移到苯乙胺中，进一步由脱氨反应转移到水溶性较强的NH4＋中。