水杨酸是一种脂溶性的有机酸，白色的结晶粉状物，存在于自然界的柳树皮、白珠树叶及甜桦树中，是重要的精细化工原料，可用于阿司匹林等药物的制备。

冬青油是天然精油的一种。主要由冬青树的叶经水蒸汽馏而得。冬青树产于加拿大和中国云南等地。冬青油的主要成分为水杨酸甲酯，含量高达99%以上。用于医药及调合皂用香精和牙膏香精。蒸馏甜桦的树皮而得的甜桦油，成分基本上与冬青油一致，在商品中常混称“天然冬青油。”此外，合成的纯水杨酸甲酯也常称为“冬青油”。 本品有毒，请勿使用过量！曾经发生过因过量使用水杨酸甲酯制剂而引发的中毒和死亡事件。

中文名：医药用级水杨酸甲酯冬青油冬青油，水杨酸甲酯，柳酸甲酯。

常用作饮料、牙膏、化妆品的香料，也用作制取止痛药、杀虫剂、油墨、擦光剂等。

将水杨酸加入反应釜中，加入过量的甲醇，搅拌下再加入催化剂硫酸，加热进行反应。反应完毕后，用水洗至中性。再进行蒸馏，先常压蒸出甲醇和残留的水，再减压蒸馏收集馏分即可。