很多人都知道什么是粽子，但是对于知道什么是裹蒸粽子，相信很多朋友可能不不知道。 这里我简单解释一下，它是广东肇庆的特产，历史悠久。主要是用肇庆特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子。

通常，粽子通常用四角形的芒叶包裹。 并且用当地的冬叶和水草植物包裹。 它的形状像埃及金字塔，每个重约0.5公斤。当然也有一些特别的粽子，他比较大，可以有几斤重都可以。

主要成分是糯米，脱衣的绿豆和猪肉。 可以在装有木柴的大罐子中食用7至8个小时。 热食时会令人耳目一新，清益扑鼻，味道清爽而松软。

我们肇庆裹蒸粽有三大特点：

首先，我们会将普通的粽子包裹在竹叶中，四周呈三角形，而将肇庆蒸的裹蒸粽子，他的包裹用料是在肇庆特产的冬叶中，呈枕头状或四角山形。

其次，主要原料是糯米，绿豆和肥猪肉，比例为10：6：4。 包装好后，未蒸好的包装纸通常约为0.5千克。

第三，包装好的半成品应在大火中在大桶中蒸8小时，并在烹饪时加入大量沸水。