李嘉诚旗下的维港投资有份投资的美国人造肉公司Impossible Foods集资2亿美元，集资所得将用于扩大研发新产品及内部营运，自2011年成立以来公司已集资15亿美元，最新估值为40.3亿美元。
此前由于疫情爆发导致多家肉类屠宰场需要关闭，导致牛肉价格飙升后，Impossible Foods开展在美国的网上销售业务。
参与Impossible Foods新一轮融资的投资者包括冲基金公司Coatue Management、Mirae Asset Global Investments及淡马锡。(mn/da)~