厨房看招：养生保健黄豆芽?
来唷来唷！好喝的黄豆芽浆唷！养生又保健喔！“厨房看招”这次跟大家介绍的黄豆芽，含有丰富的植物性雌激素和钙，可改善荷尔蒙不足、骨质疏松等症状，对更年期妇女来说，是很好的食品喔！
黄豆芽是催过芽的黄豆，除了含有丰富的植物性雌激素和钙，而且含较高的蛋白质与纤维质，可增加肠胃蠕动、改善便秘与降低胆固醇。另外，黄豆芽的脂肪含量不高，又有丰富的维生素B群和锌、钾等元素，能协助身体组织的代谢。黄豆与其制品如豆腐、豆皮含特殊的异黄酮类，这种植物性化学物质是超强的抗氧化物质，能防止自由基对细胞的伤害，有助于预防心脏病、中风、动脉硬化、癌症等慢性病的发生。
‧ 将黄豆芽倒入内锅(加水至黄豆芽平)，放入电锅(外锅放两杯水)蒸熟。
‧ 将煮熟的黄豆芽拿出冷却后，装入保鲜盒放置冰箱冷冻库保存。
‧ 将黄豆芽与冷(或热)开水及原色冰糖依序放入调理机，打匀即完成。
大部分的生机饮食店都有卖，你跟店员说要买“黄豆芽”就可以了。在这儿推荐“奇岩小栈”！
‧ 推荐原因：角落关怀协会所经营的“奇岩小栈”，是一个提供身心障碍者学习工作的庇护站。“奇岩小栈”提供生机饮食与轻食，负责人吴老师口中的“有机发芽豆”，就是“黄豆芽”，一大盒只要65元，就可以让你吃好几天的豆子，喝好多杯有机营养豆浆。