“Cream ale”听起来像是一个兄弟会用一些剩啤酒和冰淇淋做了一个晚上的东西——也许它是在某个地方——但 Cream Ale 风格实际上是指一种美国啤酒，最初由酿酒商生产，以与令人难以置信的受欢迎程度竞争从德国带来的啤酒风格。这个想法是选择拉格啤酒酿造风格的某些方面，其中可能包括酵母或冷藏（储存），与玉米等辅助谷物相结合，生产出与适度酒花、适度麦芽、干净的啤酒风格相媲美的东西。曾经（现在仍然）席卷全国。不像今天流行的一种风格，在东北部和中西部更常见，但它是啤酒历史上一个有趣的组成部分——更不用说是唯一真正的美国啤酒风格之一。