从1966年生产至今，从原料、水质、制程到成品，都经过严格的品质管制，生产的啤酒深受国人喜爱，也是外国朋友来到台湾，喜爱的啤酒口味。
乌日啤酒厂更在民国92年研发出金牌啤酒，奠定了乌日啤酒厂朝向啤酒研发中心迈进的里程碑，93年正式设立啤酒研发中心，配合推广在地文化，乌日啤酒厂努力与地方发展观光事业，希望啤酒研发技术及文物保存，未来将朝啤酒村的方向发展。
乌日啤酒厂原名为中兴啤酒厂，旧址原来是台湾糖业公司乌日糖厂，金牌啤酒，为台啤创造新的里程碑，也树立了乌日啤酒厂朝啤酒研发中心的方向发展，并通过GMP工厂认证。 位于乌日区的乌日啤酒厂，配合中彰快速道路，及高铁设站，努力与地方配合发展观光事业，乌日啤酒厂不仅供应中部啤酒销量，也接受国外著名品牌委托代工生产，有鉴于拥有精进的啤酒研发技术及文物保存的完整，乌日啤酒厂在结合地方资源下，将朝“啤酒村”的方向发展。
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