2023年2月1日，山东省聊城市茌平区发展和改革局价格监测数据显示：猪肉价格与元月2日相比价格有所回落，监测的品种有（精肉、五花肉、后腿肉、精肋排）元月份价格分别是精肉19.00元/500g、五花肉16.00元/500g、后腿肉16.00元/500g、精肋排：35.00元/500g与2月1日价格相比15.5元/500g、13.00元/500g、13.00元/500g、30.00元/500g、降幅分别是：22.6%、16%、16%、16.7%。
猪肉价格下降的原因是：对于节后生猪价格回落原因，一方面，节后市场惯性消费回落；另一方面，养殖端竞争出栏情绪较高，节前压栏大猪或将集中上市。“现阶段来看，生猪价格依旧维持低位，整个行业仍处于亏损状态。”随着各行各业复产复工逐步展开，叠加餐饮及旅**业集中消费需求的逐渐提升，市场消费表现转好的预期增强，将对生猪价格走势形成一定的支撑及利好。（山东省聊城市茌平区发展和改革局）