黑桥牌香肠是许多台南人熟悉的在地老字号

黑桥牌香肠是许多台南人熟悉的在地老字号，第一代创办人陈文辉民国46年从高雄来到台南乌桥旁创业，民国52年在台南海安路开了第一间黑桥牌门市，2012年时又在安平工业区盖了一座香肠博物馆，提供民众免费参观&解说，相当不错。

2014年初又跨出了新的一步，在长荣路成大附近开了香肠肉燥饭店，隔壁是日式炸猪排店跟近日新开的曹师傅面包店(分店)，进门后店员会安排入座，人多的话要稍待，之后划单至柜台结账。

这一带临近学区，要卖传统小吃并不是很容易，不过它提供了相对卫生干净的用餐环境，店内有冷气&古典BGM，在吃饭的过程里发现有不少学生都会来用餐，客源相当稳定，而以能这样环境的价格来说，并不会不合理，剩下的就是合不合个人口味啰。