不经不觉一兰已经登陆香港一年了，人气依然爆灯，人潮依然络驿不绝。而在旧店旁的新店也开张了几个月，店面更大，更有室内排队处，终于可以舒服等候了！排队意欲及达阵成功率也大大提升！
新旧店分开了两条队列，店员都会建议到新店排队，因为新店座位多，消化人龙能力也较高，！另外更有20个排队的座位，让你可以先歇歇脚！
是次我们在晚上八时左右到达一兰，只是15分钟左右便能入座。90个座位的新店环境当然比旧店要宽敞，坐得较舒服。招牌的点餐程序：先画纸，后按钟，店员便在帘后收取餐纸。数分钟后你的拉面便送上了！
浓厚的猪骨汤香味在上桌时已经扑面而来，先喝上一口，味道是多么的浓郁。全蛋面做得精幼，口感弹牙，挂汤的能力不错。
叉烧肥瘦适中，肉味不错。只是实在太薄及只得轻轻的两片，肉食系的人可能会大呼不够呢！
尚未一试一兰的Couple们可以到一兰去一敞喔！