桃花流水春笋出，最是江鲜味美时，位于长江边的镇江市又迎来了一年一度品尝江鲜的**时节。镇江国际饭店利用得天独厚的自然环境，于近期隆重推出为期两个月的江鲜美食节，由荣膺江苏省烹饪名师、全国首届河豚鱼大赛特金奖的王正明总厨倾情奉献，精心挑选了多种具有淮扬特色的江鲜和时令野蔬，以其精湛的烹饪技艺，展示饭店中餐美食的无穷魅力，让宾客于长江水畔处尽享醇鲜四溢的美妙滋味。此次江鲜美食节的主推菜肴有鲥鱼、河豚和刀鱼，而其中最受食客关注的无疑是顶级料理河豚鱼。古人云拼死吃河豚，足见其鲜美的程度是多么地让人欲罢不能。饭店的江鲜美食节已经连续举办多年，而每年新的菜式品种、新的烹调手法都会让人有眼前一亮的感觉。通过这项特色美食活动，不仅丰富了餐饮市场的内涵，还进一步提高饭店美誉度，以点带面提升宴会等餐饮营收。