土壤温度的高低，与作物的生长发育、肥料的分解和有机物的积聚等有着密切的关系，是农业生产中重要的环境因子。
土壤温度也是小气候形成中一个极为重要的因子，故土壤温度的测量和研究是小气候观测和农业气象观测中的一项重要内容。土壤温度的升降，主要决定于土壤热通量的大小和方向，但也与土壤的容积热容量、导热率、密度、比热和孔隙度等土壤热力特性和土壤含水量有夫。对于非水平地表来说，还与坡地方位和坡度大小有关。
.广泛应用于气象环境、农业、林业、水利、公路、铁路路基的温度埋测、温室大棚、花卉蔬菜、草地牧场、植物培养科研等领域。