节前猪肉价格下降，主要来自养殖户看中节日期间消费量大，集中增加了生猪供应量。如今，下跌行情持续，武汉市畜牧局总畜牧师高长明分析，全国范围内，2009年下半年和2010年上半年，生猪出栏量将大幅增加，武汉市能繁母猪存栏量也以10%的增幅上涨，供应量很大，而节后，消费需求迅速回落，价格下跌不可避免。

“猪倌”的扩张效应也在今年显现，据了解，年初，在全国，内外资抄底生猪养殖市场时，武汉“猪倌”也趁机加大养殖投入，新增养殖小区13个，出栏规模新增24万头。而预计，10月至年底，生猪供应量还将增加，但增幅会高于消费增长幅度，肉价下降趋势会持续到年底。

根据武汉市农业局数据显示，目前，武汉白条肉每旬跌幅基本维持在5%以内。一业内人士分析，原料价格上涨，养殖成本增加，跌幅不会扩大。

高长明表示，随着整体经济大环境开始复苏，猪肉消费需求会上涨，这也会抑制肉价跌幅过大。