本标准规定了绿色食品番茄酱的定义、产品分类、代号、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于获得A级绿色食品标志的番茄酱。
钢桶按GB 325―1991中200L直开口钢桶规定执行。
5．1．1 原料产地环境质量应符合NY/T 391的规定。
5．1．2 原料必须是采用新鲜或保藏良好，未受农业病虫害侵染，无霉料，鲜红成熟的番茄。
每批平均不低于28%，单罐或单桶测定值不低于26%
注：其他农药使用方式及其限量应符合NY/T 393的规定。
按GB/T 14215―1993中5.5执行。
6．1 感官按GB/T 14215―1993中6.1进行检验。
6．3 可溶性固形物含量按GB/T 14215―1993中6.3进行检验。
6．4 番茄红素含量按GB/T 14215―1993中附录A进行检验。
6．10 乐果、敌敌畏、杀螟硫磷、倍硫磷、马拉硫磷按GB/T 5009.20进行检验。
6．12 合成着色剂按GB/T 5009.35进行检验。
6．13 霉菌计数按GB 4789.15进行检验。
6．14 微生物按GB 4789.26进行检验。
6．15 加工企业卫生按GB 8950规定执行。
每批产品出厂前，厂质检部门都应对该批产品进行检验。出厂检验的项目包括感官要求、理化要求、包装、标志、标签。安全卫生要求可视生产厂检测条件选测。检验合格，签发合格证方可出厂。
7．2．1 型式检验的项目包括本标准对产品的全部要求。
生产季应进行一次型式检验。有下列情况之一者，亦应进行型式检验：
a)申请绿色食品标志时；
b)原料、设备、工艺有较大改变，可能影响产品质量时；
d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；
e)新建厂投产或老厂转产时；
f)购货合同中规定了型式检验的；
g)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验时。
7．3．1 产品连续生产期间的产量达200t为一个生产周期，产品连续生产期间的产量不足200t，按一个生产周期计。
7．3．2 同类、同一生产周期生产的产品量为一个检验批次。每批次不得少于100件。
7．4．1 无论是出厂检验还是型式检验，一般要求随机取样。在某些特殊情况下，允许进行选择取样。
7．4．2 抽检批产品量为100件抽取3件。在100件以上，以抽取3件为基数，每增加100件，抽样数量增加1件，不足100件以100件计。
7．5．1 抽检批样品有一项安全卫生指标不合格，则判定该批产品不合格。
7．5．2 抽检批样品只要存在一项严重缺陷，则判定该产品不合格。有严重缺陷的不合格品数累计达0.1%，则判定该批产品不合格。
7．5．3 抽检样品同时存在两项一般缺陷，则判定该产品不合格。不合格品数达0.1%以上，则判定该批产品不合格。
7．5．4 同件样品同时存在几项缺陷，按单项缺陷分件计。
7．5．5 抽检批第一次判定不合格项目，允许从该批产品中抽取两倍样品进行复检，复检以一次为限。但安全卫生指标不合格的，不在复检之列。
标志设计应按有关规定执行。
标签应符合GB 7718的规定，标签上标明保质期18个月。
9．1．1 金属圆罐装绿色食品番茄酱按GB/T 14215―1993中第8章执行。
9．1．2 钢桶装绿色食品番茄酱应符合GB 325―1991中200L直开口钢桶的有关规定，钢桶内衬袋应符合我国食品包装材料及卫生的有关规定。
按GB/T 14215―1993中第8章执行。