佛手瓜是一种富含多种维生素、微量元素和蛋白质的水果。佛手瓜本身的功能是利尿、祛风、清热、健脾开胃，所以佛手瓜对人体非常有好处。比如佛手瓜的作用可以降血压，调节血管，对心血管疾病比较好。此外，由于其营养丰富，可调节体质，更适合儿童和老人食用。此外，佛手瓜还有增加女性身高和男性、增强体质、提高免疫力的作用，所以对于一些阴虚燥热、体质较弱的人来说，是比较好的食物，具体用量还是要根据个人体质而定。
1、佛手瓜可以降血压。佛手瓜里面的各种元素有降血压的功效和作用，一般患有心血管疾病或者血压血糖较高的人群食用比较好。
2、佛手瓜可以增强体质。佛手瓜里面含有丰富的而且特别全面的人体所需要的营养成分，所以食用佛手瓜可以被人体吸收，全面补充人体营养，使营养平衡，从而提高人体的免疫力和抵抗力。
3、佛手瓜可以缓解不孕不育的症状。佛手瓜对男女的不孕不育的病症有一定的缓和作用，特别对于男生来说很有作用，比如辅助治疗男性的阳痿、性功能不行、肾虚等问题。
4、佛手瓜可以提高智力，发育大脑。现在很多孩子都在补充锌元素，而且市面上也出现了很多补充锌元素的产品，因为锌元素对儿童的智力发育比较有帮助，佛手瓜里面含有的这种成分较多，所以多食用佛手瓜会增补脑细胞，提高智力。
佛手瓜的营养价值佛手瓜里面含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、钙、锌、铁、钾等元素，可以说是在很多蔬菜水果中营养成分比较全面的，特别是佛手瓜里面的含钙量是黄瓜、南瓜和西葫芦里面的两倍及两倍以上，含铁的成分是南瓜里面的四倍左右、是黄瓜里面的十二倍左右，由此证明，在众多蔬菜中佛手瓜是不可能或很少被拿来相比衡量的。而且佛手瓜清脆多汁，美味可口，既能当蔬菜又能当水果，对人体也有很大的营养价值以及很高的功效和作用。
1、佛手瓜可以直接清洗干净当做水果直接食用。
5、佛手瓜其实没有什么相克的食物，而且即可以当做水果食用又可以当做蔬菜食用，所以在吃佛手瓜的时候可以根据自己喜欢的方式和口味进行烹饪。
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