疫情的影响深远，让不少行业深受重创，餐饮行业也受到了极大挑战。疫情之后，行业复苏，有不少新品牌异军突起，一跃成为新人气王，甚至远超过那些老品牌连锁门店。例如“关公甲”，以迅雷不及掩耳之势强势崛起，不仅在市场上树立良好口碑，赢得广大顾客的认可。同时也收获了一大波创业者的青睐目光，迅速组建成一支“甲军”，开拓市场。 “关公甲”起源于鱼米之乡沔阳，这里盛产团鱼，也就是大家口中常谈的甲鱼。“关公甲”创始人的父亲便烧的一手好菜，人称“叶师傅”。叶师傅一生都在研究甲鱼烹饪，尤其是招牌菜“红烧甲鱼”。三代传承，甲鱼烹饪就此一代代传承下来。为将美味传递，“关公甲”应运而生。甚至在原有的基础上，菜系有了更新的创意和烹饪技巧，收获广大顾客的一致好评。例如砂锅甲鱼炖牛鞭、砂锅驾驭炖土鸡、砂锅驾驭炖猪蹄、酱香土财鱼等等，菜品丰富，口感独特。这也是为何，“关公甲”能够如此受欢迎的原因。 有不少创业者正是看中“关公甲”的实力与新意，纷纷加入到“关公甲”加盟商队伍，共同开启餐饮掘金之旅。作为餐饮界的新人选手，“关公甲”可以说是把握住了用户健康用餐需求，也抓住了市场立意创新的主旨，异军突起并不意外。可以预见，未来，“关公甲”将会创下更优秀的成绩。