1、在分管院长的领导下，负责全院职工、住院病人的餐饮服务。

2、加强餐饮服务的科学性，合理利用人、财、物，做好餐饮服务工作。

3、严格执行《食品卫生法》工作规则，认真贯彻落实食品卫生各项制度，严防病从口入和食物中毒事故的发生。

4、做好炊管人员的政治思想工作，树立为职工、病友提供优质服务的思想。定期组织餐食服务人员进行业务培训，不断提高炊管人员的管理素质和业务技能。

5、加强餐饮中心经济管理，规范食材采购流程。做好成本核算，做到账目规范；开源节流，维护广大就餐者的利益。

6、做好饭卡充值的发行管理与监督，保障饭卡的使用安全。

7、及时维护餐饮中心内的机械设备和电器、厨房灶具等设备。

8、成立伙食安全管理委员会，定期召开座谈会，不断改进餐食服务工作，抓好民主管理，努力共建文明饮食服务中心。