为期三年的盐田梓艺术节分别以“天、地、人”作为三年的年度主题，配合不同的艺术创作和连串活动，让参加者有机会亲近大自然，发掘当中的奥妙，从而反思自身和大自然之间的关系。
盐田梓处于西贡内海，风光明媚秀丽，岛上物种丰富，环境生态价值极高，是现时全港仅有出产海盐的地方，加上传统客家与天主教的氛围，都造就了盐田梓独特的文化色彩，可说是城市人追寻灵性、释放自我的好地方。
盐田梓艺术节2021以“人”作为策展理念，让我们回归“自我”。一直以来，人作为万物之灵，立于天地之间，经历生命循环不息的过程。至于生命的循环，有赖天地的交融与四季的交替。
正如《庄子．齐物论》中所说“天地与我并生，万物与我齐一”，人类应该时刻保持谦卑，放下无休止的欲望，重新跟大自然修好之外，也同时拉近人与人之间的关系，才能达致和谐的境地，创造人类更美好的将来。
今届艺术节以“人”作年度主题，期望透过多元及不同形式的艺术作品，述说盐田梓岛上与村民息息相关的故事，并展现这小岛“天、地、人”三者和谐共存的一面。