8月14日，广西柳州市螺蛳粉生产企业的一名试辣师正在对一批新生产的袋装螺蛳粉中的辣油包进行测试。广西柳州市近年来井喷式发展的螺蛳粉产业催生出一种新职业：试辣师。 中新社记者 蒙鸣明 摄
8月14日，广西柳州市螺蛳粉生产企业的一名试辣师正在对一批新生产的袋装螺蛳粉中的辣油包进行口味测试，并将辣油倒入煮好的螺蛳粉里。 中新社记者 蒙鸣明 摄
8月14日，广西柳州市螺蛳粉生产企业的一名试辣师正在对一批新生产的袋装螺蛳粉中的辣油包进行口味测试，在试吃之前试辣师先观看辣油的色泽和外观。 中新社记者 蒙鸣明 摄
8月14日，广西柳州市螺蛳粉生产企业的一名试辣师对一批新生产的袋装螺蛳粉中的辣油包进行测试后，在测评表格中填写各种感官体验和辣度。 中新社记者 蒙鸣明 摄