本校创办人蒋志平先生有鉴于国家兴盛必须发展工业，工业发展则有赖工业技术专门人才之培育，于民国56、57年间，正值国内各项工业起飞初期，各类工业技术人才缺乏之时，蒋先生乃发愿兴学报国，集资筹设本校，于民国59年8月28日奉教育部核准立案招生。民国80年代，由于台湾社会面临经济转型的新阶段，为了因应工商业的升级与调整，本校乃积极筹划改制升格作业，而于89年8月1日奉准改制为“东南技术学院”；其后，更在全校教职员工生之殷殷期盼与全力配合下，于民国96年8月1日正式奉准改名为“东南科技大学”。创校至今，时历40余载，其间承蒙历任教育部长官、本校校长及全体教职员工之努力，东南科技大学目前设有4学院、18系(所)，学生7153人、专任教师227人(102年3月15日基准)为具规模之科技大学。
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