浓情端午，粽子和咸鸭蛋，一个都不能少！
端者，初也。立夏刚至，作为我国四大传统节日，端午节即将到来，又是一年飘香粽，当然，咸鸭蛋也是节日需备，粽子和咸鸭蛋的相遇，在浓浓的手工工艺中，是对记忆里的家更深情的回忆。“越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。”《舌尖上的中国2》里的话，也印证了越是能称美味之物，越是懂得“返璞归
1、寻找个头大小均匀的新鲜鸭蛋，洗净后，外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰，然后码入小口大肚的坛内，封口月余；煮熟后可见蛋黄自然浸出红油，蛋黄细沙；2、直接用盐水浸泡，同样也是封口月余，取出煮熟即可。这种方法做出来的咸鸭蛋，出油率比方法1做出来的低得多，口感也不如方法1的细腻。如何选购咸鸭蛋如何挑选新鲜、咸味适中的咸鸭蛋，这其中