鲈鱼精萃养生饮不同于传统的鱼精，是严选来自台湾屏东成年的产销金目鲈鱼（每只皆养殖9-10个月），经过第一道水萃取法和第二道专利酵解工法淬炼，去除杂质，保留完整营养素。
评审团一致肯定申请单位于品质提升之用心，列述本认证品项值得肯定之优点如下：
1.以水粹及专利酵素法去除腥味之方式，提供适口之鲈鱼饮品。
2.本产品保留多种营养素及小分子胜肽，添加乳铁蛋白、乳清蛋白等。
3.本产品使用本土之食材，有话题性。
评审团对本品项提出建议如下以为精进：
1.产品的风味较像果汁，较难与鲈鱼加以连结，建议可以再思考调整。
2.建议未来可进一步针对产品功效进行功能性探讨试验，以支持产品所诉求的效果。