荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的能促进人体生长发育和维持生理功能对牙齿骨骼的发育有很大好处同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢调节酸碱平衡。荸荠还有预防急性传染病的功能在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物有清热泻火的良好功效。既可清热生津又可补充营养最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
蚕豆有大量的钙、锌等元素还含有很多的胆碱多吃蚕豆有助于增加记忆力还有健脑的作用。所以如果大家需要经常用脑或是要准备考试可以适当的进食一些蚕豆。
蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一对预防肠癌有一定的作用。玉兰片:玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。
鸡蛋清不但可以使皮肤变白而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸蛋白质可以增强皮肤的润滑作用醋酸可以保护皮肤的微酸性以防细菌感染。此外鸡蛋清还具有清热解毒作用。
红烧类菜肴油脂用量往往较多导致菜肴热量较高减肥期间不宜多食。
1、适宜阴虚不足头晕贫血老人燥咳无痰大便干结以及营养不良者食用;对湿热偏重、痰湿偏盛舌苔厚腻之人忌食猪肉。
2、儿童和发烧病人最宜食用咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食;对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效而且还可预防流脑及流感的传播。 不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者。
3、特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者;痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。