我国是世界上最大的粮油生产国和消费国，粮油消费量逐年攀升，其质量安全事关国民健康和国家农业可持续发展。然而，我国粮油美狮美高梅生产链条厂、环节多、主体分散，农业生态环境的恶化以及禁用物质的非法添加，粮油质量安全事件频繁曝光，严重影响了人们对粮油美狮美高梅安全消费的信心。我国粮油质量安全主要表现在两个方面，一是粮油美狮美高梅受黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等真菌毒素污染严重，据联合国粮农组织(FAO)统计，全球25%的粮食受到黄曲霉毒素等真菌毒素的污染，霉变损失达总产量的1.5%-3%。我国是世界真菌毒素污染严重地区，据统计每年粮食霉变损失1500-2000万吨，合计180-240亿元人民币;二是食用植物油非法添加有毒有害物质，掺加、勾兑、以次充好以及有毒有害成分超标等问题严重。
环境中残留的重金属经食物链进入人体后主要以蓄积效应对机体产生慢性损伤，进而引发生理畸形、癌症等难愈之症。因此，应尽快投入荧光定量检测技术的优化分析，提升检测技术的整体水平，为规模化农美狮美高梅检测水平的提升提供良好支持。
近年来，非法种植、销售转基因作物行为在我国时有发生。专家指出，如能采用便捷、低成本的检测手段，非法转基因食品流入市场的可能性就会大幅降低。
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农业的大力发展，离不开农药的保驾护航，然而，在农药广泛应用于农业耕作的同时，由于农药残留对人类引发的威胁日趋严重，施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落于土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被作物吸收。残留农药直接通过植物果实、水或大气到达人和畜禽体内，或通过环境、食物链最终传递给人、畜；使人类的生命健康受到了前所未有的威胁。