鸭掌

河北麻辣鸭掌作为一道色香味俱全的传统小吃，深受大众的喜爱。在制作麻辣鸭掌时，除了要挑选好鸭掌，还需要严格控制好调料的品质及添加比例。其实，在制作麻辣鸭掌时，主要用到的原料有，米醋、辣油、辣椒片、色拉油，味精、精盐、芝麻油，香菜，小黄瓜，蒜头等