速冻小龙虾加工流程：小龙虾按照规格进行分级挑选。工人可在工作台上进行挑选，按照不同的规格对小龙虾进行分级；对挑选好的小龙虾进行加工。龙虾由入料输送机输送到清洗机上，利用清洗机的气浪对小龙虾进行清洗，为保证小龙虾能清洗干净，对小龙虾进行三次清洗；小龙虾清洗完后，传送到振动筛上，通过振动沥水，去除小龙虾身上大部分的水分；利用翻转式风干机对沥水后的小龙虾进行风干，去除多余水分；小龙虾由翻转式风干机出来直接进入油炸生产线进行油炸，油炸时间、速度可随意设定；冷却后的小龙虾有工人在工作线上进行摆盘包装；包装后的小龙虾进入隧道式速冻机进行速冻。