要开火锅店，火锅底料的选择尤为重要。现在很多火锅店直接从厂家批发底料，在成都地区清油火锅底料十分受欢迎，那么采购清油火锅底料该如何选择厂商呢?

川渝之地的麻辣美食被各地的消费者所喜爱，其中像火锅、冒菜一类的更是成为了美食名片，来川旅游一定要吃。也是因为如此，让众多投资者看到了其中的商机，纷纷开店。冒菜的投资较小、风险小、利润可观，成为了中小投资者的创业首选项目之一。

批发火锅底料开店，但对底料认识不足怎么办？

开火锅店，底料的选择很重要，其关系着我们火锅的口味。很多人选择批发火锅底料开店，但是自己对底料的认识有限，市场上很多底料不正宗，该如何选择呢?

火锅锅底影响着火锅的味道，在开店过程中，我们有时候可能会遇到锅底不香的情况，那么一般是什么原因造成的呢?下面来为大家介绍。