年轻时会散发出一种淡淡的柠檬和柑橘类香,也会有泥土、药草、蜂蜜和雪茄的味道。

经过木桶陈酿的会出现一种独特的羊毛脂的味道。

巿面上很少见到单品 Semillon (榭蜜雍),经常被用作与Sauvignon Blanc混酿。

她酸度低而酒体相对较厚,Sauvignon Blanc则酸度高而口感偏瘦,两者刚好互补,

调配成适合在年轻时饮用的清新酒款。

而出自波尔多顶级酒厂的不甜酒款,随意放过十数年都是闲事。

至于澳洲的顶级Semillon,更是放过十年才初熟。

还有不得不提的是,法国最知名的贵腐酒产区sauternes就是以Semillon为主要原料。

通常会混合Sauvignon Blanc,增强酸度与果香。