深井烧鹅 : 色泽赤红，皮香肉嫩，鹅味浓郁。“裕。鹅庄”传承“裕记大饭店”一甲子的坚持，把甘香丰腴的烧鹅味道带到 尖沙咀，以为食客烧出色，香，味俱全的“深井烧鹅”为己任。
“裕。鹅庄”，得名源自祖父吴春盐先生。祖父与祖母于1958年在香港新界深井，创立“裕记大饭店”，饭店以售卖烧鹅 及服务邻近坊众工友膳食为主，祖父母用心经营饭店，钻研厨艺，并不断改进 其烧烤技术，务求精益求精。渐渐地，烧鹅深受食客们爱戴，更被冠以“深井烧鹅”的美誉，远近驰名。对此称赞，我们深感荣幸。
深井的风土人情和美食。
多年来我们一直坚持选用优质食材，用心服务每位客人。新店“裕。鹅庄”贯彻裕记精神，严选食材，采用本地新鲜和海外高质材料，做出原味可口的菜式佳肴。“裕。鹅庄”烧鹅，选用清远的黑鬃鹅，以数十载烧烤技术经验