很多酒店都希望在做厨房工程项目之前，找到一家有实力的厨房设备厂家。首先，经营者必须首先了解什么是厨房工程，厨房设备厂家项目中需要注意的事项等。有一个基本的认知，然后再多做对比，从而知道什么样的酒店厨房工程公司有实力。

1.找比较有实力的酒店厨房工程公司，进行实地考察，查看公司曾经或者正在服务的酒店厨房案例的大小，对比分析公司的实力和是否选择合作。

2.厨房工程公司的技术人员可以根据您的酒店厨房情况以及您的需求和业务方向来设计酒店厨房工程的图纸。

3.工程图纸定稿后，就可以开始选择厨房的整体装修，厨房设备的品牌和型号。设计时，需要依靠整个工程中电力负荷、航道布置、水压的协调。

1.排烟处理。如果不把厨房的烟排出去，会造成整个酒店的异味，同时会对整个厨房的工作环境造成干扰，影响厨师制作菜肴；

2.电力负荷。如果厨房处于正式运行，电力负荷不足，频繁跳闸，也会影响整个厨房的运行效率；

3.下水道。水容易堵塞，不符合卫生防疫站的标准，会影响整个厨房的环境卫生。