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葡萄不仅是一种美味的水果，而且还含有一系列对健康有益的活性成分。 从葡萄籽到葡萄叶和葡萄藤，研究人员已经确定了多种具有潜在治疗应用的化合物。葡萄籽尤其富含抗氧化剂，可以保护细胞免受被称为自由基的有害分子造成的损害。 2015 年发表在《药用食品杂志》上的一项研究发现，葡萄籽提取物能够减少代谢综合征患者的氧化应激和炎症。经常用于地中海美食葡萄叶包饭中的葡萄叶也被发现含有有益的化合物。 2014 年发表在《民族药理学杂志》上的一项研究发现，葡萄叶提取物能够减少人体细胞中促炎分子的产生。 这表明葡萄叶可能具有作为天然抗炎剂的潜力。通常在收获葡萄后丢弃的葡萄藤也被发现含有具有潜在治疗应用的化合物。