膨化玉米粉是将优质玉米经高温高压挤压 ，再经进一步加工制成的粉状产品 。在高温高压条件下 ，玉米粒中所含的水分不断吸收能量并汽化 ，强行渗透切入玉米分子中 。在达到均质阶段之前 ，玉米粉逐渐从固态转变为粘流状态 。粘性流体玉米面筋分子在均质部分继续其蛋白质变性过程 ，并被连续挤出 。当温度突然下降时 ，挤入蛋白质分子中的水分子迅速膨胀 、汽化并“爆炸” 。保护其材料 ，完成最后的变性过程 ，
膨化玉米粉的纤维素含量很高 ，能刺激肠胃蠕动 ，预防肠炎和结肠癌 。它还具有延年益寿和美容的功效 。它可以增强人体的新陈代谢 ，调节神经系统的功能 ，使皮肤细腻光滑 ，抑制和延缓皱纹的产生 。它还具有调节开胃和降低血脂的作用 。高消化率膨化过程的高温 、高压和高剪切力破坏玉米淀粉的晶体结构 ，使淀粉颗粒膨胀糊化 ，淀粉分子链打开 ，使食糜表面积增大颗粒 ，提高消化率 。同时使蛋白质变性 ，提高氨基酸的消化率 。与普通玉米的对比很明显 。高食性保健膨化玉米具有浓郁的爆米花香味 ，适口性好 ，食性强 ，可增加采食量 。膨化青稞粉厂家 食品级青稞粉低温烘培熟化青稞粉 25公斤