富临集团（1443）公布，旗下美食广场Food Maze 今日于屯门市广场开幕，新美食广场投资逾千万元，占地逾1万呎，设有11间餐厅，包括本港、日本、韩国、泰菜，以及汉堡包等。富临集团副主席兼首席执行官邬锦安表示，希望新美食营造较重的欧陆气氛，期望在中餐以外，吸纳更多年青客户。

邬锦安表示， 集团期望短期内可取得正现金流， 评估美食广场平均人均消费50元至80元。邬锦安又透露，集团旗下不同品牌会各算发展，现时富临约六成生意额来自非中式餐饮，中式餐饮只占约四成，例如集团近年积极发展韩国菜，现时已成本地最大韩式连锁餐饮集团。他表示，未来每个月都新开3至5间餐厅，当中新、旧品牌都会有，中菜亦会开店，主要视地点而定，集团希望可以由中餐以外，做到与年轻人对接。

对于即将来到的圣诞新年档期，邬锦安表示，由于去年同期比情况较差，估计生意额会有双位数升幅。他指，今年冬至酒楼订位情况大为改善，相信市民已逐渐适应疫情下的生活。