“居高风味餐厅”创立于民国八十七年时，从仅仅只是提供泡茶及茶点，逐渐转变成为风味餐厅并提供高屏地区民众假日活动的另一个休闲去处，形成另一种山林风情。地处三地门海拔最高的“居高风味餐厅”一向以种植鲜艳美丽的花草及提供创意料理而广受好评。遍地的花草与山林景致，放眼望去，几乎已成了三地门的代表特色之一。

草创初期的“居高风味餐厅”只是由一间非常简易的铁皮屋所搭建而成，场地并不宽阔，场地设备与餐点也都不像现在这么丰富多元。而且在当时刚开始营业时，常常都有一天只有一桌客人拜访的状况，随着经济交流与现代人对休闲活动的逐渐重视也间接带动了三地门的休闲产业发展，离市区并不算远，且离高雄地区约40分钟的车程，自然也就成了假日许多民众喜爱走访的的地区之一。为了满足客人的需求，“居高风味餐厅”开始慢慢地将客人泡茶用餐的座位区，横向、垂直的扩展，场地越来越大了，目的就是为了提供更好的服务品质，让顾客能享受“居高”的宁静、自然及远离尘嚣的感受。