有机产品是根据有机农业原则和有机产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过合法的有机产品认证机构认证并颁发证书的一切农产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。

有机食品、绿色食品、无公害农产品都是经过质量认证的安全农产品，产品质量都优于普通农产品。其中，有机食品是精品，绿色食品是优良食品，无公害农产品是普及品。在农药、化肥、生长激素、转基因技术的使用上，三者有明显的区别：普通食品可以使用农药、化肥、生长激素和转基因技术；无公害食品可以使用生长激素和转基因技术，并限制使用农药和化肥；绿色食品可以限制使用化肥和生长激素，但禁止使用农药和转基因技术；有机食品则是严格禁止使用农药、化肥、生长激素和转基因技术。