去火成效的植物饮料，现在市售的该类饮料许多众所周知的加多宝凉茶、和其正凉茶等以金银花、菊花等作为基本原料，具有清热消暑、降火解困等成效是植物功能性饮料中的典型代表。此外还有比如蜂蜜与芦荟芦荟与红枣、生姜、蜂蜜等配伍的保健饮料等均具有降火成效。研讨标明罗汉果性凉富含葫芦烷三萜苷类、黄酮类化合物生姜含有挥发油、姜酚等二者结合制成的罗汉果生姜饮料具有清热润肺、防暑降温的功能莲心含有莲心碱、金丝桃苷等生物碱和生物苷类物质苦丁茶富含苦丁皂苷调研成果显现，二者配伍制成的清热降火苦味饮料承受度也比较高。椰子水饮料富含碳水化合物、氨基酸、矿物质等人体必需的营养物质具有独特的营养价值与椰香风味，在清凉饮料产品中也越来越受欢迎。